Эфирное масло лимона обладает ярким характерным запахом, свежим, сочным, кислым. Масло лимона практически лишено той сладости, которой обладают эфирные масла апельсина и грейпфрута, но имеет очень характерный леденцовый прохладный аспект. Масло терпкое, довольно резкое, обладает нюансами свежей зелени и древесными тонами. Запах эфирного масла лимона неизбежно вызывает ассоциации с лимонным соком, вплоть до эффекта слюноотделения. Однако, не смотря на выразительный выраженный запах, масло лимона очень хорошо сочетается с большинством других эфирных масел и ведет себя в смеси довольно скромно, не особо акцентируя на себе внимание. О хорошей сочетаемости запаха лимона с другими запахами можно судить и по приготовлению пищи – лимон будет уместен практически в любом кулинарном рецепте. Эфирное масло лимона – чрезвычайно популярный парфюмерный материал, оно встречается в бесчисленном количестве классических и современных ароматов.